人在國外有一個好處,就是東方、西方的節日都能盡情大方地過,當然新年也不例外。為了慶祝農曆年,週末大家又從四方八方來聚在一起,吃吃喝喝,熱鬧極了,既之前的聖誕節新年假期胖了三磅,看來這次的農曆新年又要增加不少的holiday weights。過節嘛!開心就好。
人多一起分享,食物看起來就特別好吃,滿滿的點心不知不覺就被大家吃得精光。超厲害的Aunt看到大家食慾這麼好,就一時興起說要做蘿蔔絲餅給大家吃,吩咐了Uncle去採買材料,等一切就緒就開始製做。從一開始的發麵、桿皮、炒餡、成型、一直到最後的上亮皮、進烤箱,一切都是這麼地神奇,我們這一群沒見過的晚輩也在一旁邊學邊玩,大家都沒經驗,七手八腳,一會兒這裡皮桿太薄、一會兒那裡餡放太多爆漿,忙得Aunt到處滅火,但過程的真的很有趣,用生疏的手法嘻嘻哈哈地在玩,不知情的人還會以為是個完全沒紀律的童工加工廠。左盼右盼,好不容易等到烤箱出爐,哇!那濃郁的酥皮香帶著一股清爽的蘿蔔絲味馬上傳到屋子裡的每個角落,迫不及待地拿一個起來,也不管內餡還很燙就往嘴裡送,幸福的年味就在嘴中漸漸化開,滿溢整室。
 |
| 好吃的年糕,香軟又甜蜜,一下子就被消光光 |
 |
| 麵皮剛醒好,要開始加工了 |
 |
| 皮很講究,還分兩層,大皮包小皮 |
 |
| 桿皮中,好像小蝸牛在排隊,真古錐 |
 |
努力地把餡料通通塞進去
|
 |
| 噹噹!成品出爐,白芝麻加上去變得好漂亮 |
 |
| 過年是吃高膽固醇食物的好藉口 |
 |
| 我不怕高膽固醇,可以分一口嗎?已經等了快半個鐘頭了耶 |
 |
| 大廚好忙,一面切菜,還要同時顧水槽 |
 |
| 祝大家免年行大運! |
 |
來圍爐囉!
|
蘿蔔絲餅看起來很讚!
對啊!只要內餡換個不同口味,也可以做成月餅,我也超佩服的。