冬至吃湯圓

上週末和媽媽講電話才知道今天是冬至，好快，還記得回美國前兩天是立冬，特地找了小阿姨一起去吃羊肉爐，怎麼一下子就是冬至了。

冬至就是要吃湯圓，才有過冬的感覺，不過家裡沒有湯圓怎麼辦，心血來潮上網查了一下，發現到做湯圓並不難，剛好上個禮拜又新買了一包糯米，就抱著做實驗的心情姑且一試。

大致的步驟如下：

1、糯米浸水2-3小時，或直至可徒手折斷

2、糯米加等量的水，用果汁機打碎，愈細愈好

3、放入擠豆漿的布袋瀝乾，直到變成很硬的米塊 (可將布袋綁緊，用重物壓隔夜).

4、瀝乾的米塊弄碎，揉到全部變軟，結成團.

5、米團分小塊，搓成小湯圓，完工！

已經瀝了一夜水的米塊

將米塊揉成一個麵團

一顆顆成型的小湯圓

煮起來試吃一下，跟外面的味道一樣，只是會有些果汁機沒打勻的小顆粒，還算是及格的成品啦！加到煮得鬆鬆軟軟的紅豆湯裡，這個冬至過得很道地。

過兩天就是聖誕節，今年的聖誕節要以potluck的方式進行，接到這個通知後，一個禮拜前就開始和YC想要帶什麼方便又特別，看來可以多做一些湯圓，到時弄個酒釀湯圓當甜點，讓大家吃個不一樣的聖誕大餐！